Kacang hijau merupakan salah satu bahan rumahan yang banyak dijumpai untuk membuat olahan bubur kacang hijau. Kacang hijau juga dinyatakan sebagai salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Sebenarnya apa sih nama latin dari kacang hijau?

Nama Latin Kacang Hijau dan Manfaatnya

Kacang hijau memiliki nama latin Vigna radiata dan termasuk ke dalam kingdom plantae divisi magnoliophyte. Kacang hijau merupakan sumber protein tinggi yang menempati urutan ketiga sebagai tanaman pangan legum setelah kedelai dan kacang tanah.

Kacang tanah mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh seperti zat besi, zinc, kalium, folate, vitamin, mangan, magnesium, selenium dan lain-lain. Kandungan nutrisi pada kacang hijau berkhasiat untuk kesehatan, antara lain:

• Membantu menurunkan kadar kolesterol karena rendah lemak
• Cocok untuk yang sedang menjalani program diet
• Dapat mencegah penyakit kanker
• Kandungan folat sangat baik untuk ibu hamil

Nah, itulah informasi tentang nama lain kacang hijau dan kandungan nutrisi serta manfaatnya untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.